パプリカとトマトのパスタ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆パウリカはヘタと種をとって、細い千切りにする
◆玉葱は皮を剥き、半分に切って繊維に沿って、薄切りする
◆鍋に、パプリカと玉葱、塩、オリーブ油を入れて、蓋して火にかける -
2
◆ジリジリいってきたら火弱にし、時々かき混ぜながら蒸し煮する
※蓋についた水滴は鍋の中に戻す
◆野菜がクッタリしたら、薄切りした大蒜と（★）を入れ、クツクツと煮込む（蓋をして） -
3
◆３０分ほど煮たら味をみて、塩・コショウで整え出来上がり
※時間があるなら、半日ほど休ませると味が深くなる
◆好みのパスタにかける -
4
※トマトソース
（レシピID：1010026582）
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