鮎の塩焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
◆鮎は流水で洗浄し、水気を拭く
◆尾とヒレの部分に、たっぷりと塩をまぶす（分量外）
※焼け焦げてしまわないように塩で保護する - 2 ◆塩は、片面に１つまみづつ、高い位置から万遍なくふる
-
3
◆魚グリルを高温で熱し、網をよく焼く
◆網の表面に酢を塗る
※皮がくっつかないように -
4
◆盛りつけた時に上になる方を上側にして、弱火で焼く（両面焼きグリルの場合）
◆皮がコンガリと焼け、芯まで焼けたら出来あがり
◆レモンを添えて供す
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- 料理名
- 鮎の塩焼き
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ミスチバス88232020/05/26 11:23
レモンが無かったのでレモン汁をかけました！
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