人参と豚肉の煮もの レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
◆人参はヘタを落として皮をむき、おおぶりに乱切りする
◆椎茸は軸を切る
◆生姜は、浅く切り込みを数ヶ所いれる
-
2
◆厚手の鍋（うちは無水鍋）に、豚肉、人参、生姜を入れ、（☆）と水をヒタヒタに注ぐ
◆強火にかけ、沸騰したら灰汁をとる
◆灰汁が消えたら蓋をして、弱火にし２０分ほど煮る
-
3
◆豚肉をひっくり返し、椎茸を追加して、再び蓋をして弱火で煮込む
◆２０～３０分ほど煮たら蓋を取り、火を少し強めて煮汁を煮つめる
※豚肉に煮汁をかけながら
-
4
◆煮汁が1/3程度になったら火を止める
◆豚肉を薄切りし、人参、椎茸とともに盛りつけ、煮汁をすこしかける
◆辛子を添えて供す
※冷めるまで休ませると、より美味しい
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 人参と豚肉の煮もの
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
