ゴーヤの唐揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩 2つまみ
- 片栗粉・小麦粉 各大さじ3～4
- 揚げ油 適量
- 塩 2～3つまみ
- 鰹節（細かいもの） 大さじ1～2
作り方
-
1
◆ゴーヤは縦半分に切って種をとり、４～５ｍｍの厚さに小口切りする
◆塩を和え１０分ほどおいて、キッチンペーパーで水気を拭く -
2
◆片栗粉と小麦粉を混ぜ、ゴーヤにしっかりと塗す
◆揚げ油を熱し（高温）、ゴーヤを少しづつ揚げ、油をきる - 3 ◆すべて揚がったら、鰹節と塩を和える
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