メンマザーサイの冷やし中華 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
◆（☆）を混ぜあわせ、冷やしておく
◆ラーメンは表示通りに茹で、ザルにあげて流水をかけヌメリをとる
◆酢をかけ、水気をしっかりと切る -
2
◆ワカメは食べやすい長さに切る
◆キュウリは繊切り
◆トマトは５ｍｍの半月切りにする -
3
◆メンマ、ザーサイ、白髪ねぎを、石垣島ラー油をよく和える
※白髪ねぎ
白い部分を３～４ｃｍに切って、切り込みを入れて芯をとり、繊維にそって繊切りする
今回は晒さない -
4
◆器にラーメンを盛り、ワカメ、キュウリ、トマトを乗せる
◆（☆）をまわしかける - 5 ◆メンマ、ザーサイ、白髪ねぎの和えたものを乗せ、白ごまをふる
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