錦糸卵のぶっかけ素麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆卵と塩をとき、サラダ油少々を熱して薄焼きし、繊切りにする（錦糸卵）
◆青梗菜は４～５ｃｍに切ってから太めの千切り、焼き豚も千切りにし、サラダ油で炒めてコショウをふり、冷ます -
2
◆素麺は説明書きどおりに茹で、流水をかけてヌメリをとり、氷水にサッと晒してしめてから、水をよくきる
◆器に素麺を入れ、かけ汁をかける -
3
◆錦糸卵、青梗菜と焼き豚の炒め物、小口切りの小葱、糸とうがらし、おろし生姜、白ごまを乗せる
※そうめんのかけ汁
（レシピID：1010026493）
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