えのきのぶっかけ素麺＊冷たくてヘルシー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
◆（＊）をかるく煮たて、火を止め冷ます
◆えのきは根元を切り落とし、サッと茹でて笊にあげる
◆えのきに流水をかけヌメリを落とし、優しく絞る -
2
◆器２つに、それぞれえのきとつゆを入れ、器ごと冷蔵庫で冷やす（３０分～１時間）
◆小葱は小口切りにする
-
3
◆器とつゆが十分に冷えたら冷蔵庫から取りだし、小葱とおろし生姜を乗せて供する
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