ゴーヤと豚肉のソーミンチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
◆素麺は説明書きどおり茹で、水に晒してヌメリをとり、ザルにあげ水をきる
◆ゴーヤは半分に切ってワタと種をとり、小口切りして塩2つまみをあえ、１０分おく
水洗いして、水をよくきる -
2
◆フライパンに、食べやすく切った豚バラ肉を入れて、強火にかける
◆油が滲みでてきたら、ゴーヤと太白ごま油を追加し、ザッと軽く炒める -
3
◆さらに素麺と（＊）を追加し、ザッと混ぜあわせるように炒め、素麺が熱くなったら火を止める
◆盛りつけて、かつおぶしを散らす
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