人参と隠元のポーク巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（薄切り） 4～6枚
- 茹でインゲン 6～7本
- 茹で人参（５ｃｍの拍子木切り） 5～6本
- 太白ごま油 少々
- ＊酒・きび砂糖・醤油 各大さじ1
- ＊テーブルコショウ 少々
- ＊ガーリックパウダー 微量
作り方
-
1
◆豚肉は、２枚か３枚を縦長に少しづつ重ねる
◆手前横向きにインゲンと人参を重ねて置き、くるくると豚肉をきつく巻く（２本できる） -
2
◆太白ごま油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして置き、蓋をして３０秒ほどしたら、弱めの中火にし、蒸し焼きする
◆途中、ひっくり返し（焦げそうなら弱火にする）、蓋をして蒸し焼きする -
3
◆豚肉が焼けたら弱火にし、（＊）を入れて煮詰めながらポーク巻きに絡める
◆すべての煮汁が絡まったら、取りだす
◆食べやすい大きさに切る
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