若芽のピリ辛サラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- わかめ（生食用） 1～1/2カップ
- 長葱（白い部分） 10ｃｍ
- ＊醤油 小さじ1～2
- ＊千鳥酢 小さじ1/2
- ＊石垣島ラー油 少々
- 黒ごま 少々
作り方
-
1
◆若芽は小さめに切って、冷蔵庫で冷やしておく
◆長葱は３ｃｍくらいに切って芯をぬき、繊維に沿って繊切りし、冷（氷）水に晒して笊にあげ、水気をしっかりときる -
2
◆冷たい若芽に冷たい長葱を置いて、（＊）を混ぜ合わせたものをかけ、黒ごまをふる
※醤油とラー油だけでも美味しい
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