身欠きにしんの葱あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆身欠きにしんは、湯沸かし器の湯をかけながら、表面の油を洗い流す（丁寧に・・・）
   
   ◆水分を拭く

   

2. 2 ◆魚グリルで、表面をサッと炙る
   
   ◆キッチンペーパーに挟み、余分な油を吸いとる
   
   ◆冷めたら、食べやすい大きさに切る

   

3. 3 ◆（＊）を火にかけ、沸騰直前で火を止める
   （漬けダレ）
   
   ◆ボールに移す

   

4. 4 ◆漬けダレが熱いうちに、身欠きにしんを入れて優しく混ぜる
   
   ◆冷めるまで休ませる（１５分～３０分・時々混ぜる）

   

5. 5 ◆軟白ねぎは、斜め薄切りにする
   
   ◆供する直前に、身欠きにしんと、軟白ねぎ、七味とうがらしをサックリ和え、盛りつける