簡単・おいしい筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しシイタケは水に浸けて戻す。

   

2. 2 レンコンは1/4にカット、人参は粗切り、シイタケは傘の中心に十字に切り込みを入れ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 鶏肉に醤油と料理酒を振りかけ、よく混ぜて味をなじませる。

   

4. 4 こんにゃくは水を切り、ざるに開ける。

   

5. 5 鍋に油を敷き、鶏肉を炒める。

   

6. 6 5 に里芋、人参、レンコンを加えて炒める。

   

7. 7 6 にこんにゃくとシイタケを足し入れ、軽く炒める。

   

8. 8 7 にシイタケの戻し汁とだしの素顆粒を鍋に加え、蓋をして沸騰するまで煮込む。

   

9. 9 沸騰したら醤油、ハチミツ、料理酒を加えてさらに煮込む。

   

10. 10 煮汁が具材に染み込んだら、火を止めて盛り付ける。