ビーフカツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛ステーキ肉 100ｇ
- マスタード 小さじ2
- 黒コショウ 少々
- 小麦粉・溶き卵 各少々
- パン粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- ★ウスターソース 小さじ1/2
- ★中濃ソース 小さじ1～2
作り方
-
1
◆ステーキ肉の両面にマスタードを塗り、黒コショウを挽く
◆小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をシッカリと塗す
-
2
◆揚げ油を熱し、中温で揚げ、油をきって、５分くらい休ませる
※すこし早めに引上げ、あとは余熱で仕上げると失敗がない
◆食べやすくカットして、（★）を混ぜたものをかける
-
3
※お弁当に・・・
茹でて強く絞ったモヤシを底に敷き、その上にビーフカツを盛りつける
・ごはん・小梅干し・青梗菜の塩こんぶ和え・あまい卵焼き
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- ビーフカツ
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hanamizuki662020/04/12 11:10
マスタードと黒コショウ使用に興味津々作ってみました。美味しかった♪～。遠慮気味に塗ったので、次回はレシピのようにマスタードたっぷりで試してみますね～。
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