小松菜のお澄まし レシピ・作り方
材料(2人分)
- 出汁(濃いめ) 400cc
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- 小松菜 1/2株
作り方
-
1
◆小松菜は根本を落としてよく洗浄する
◆水をきって長さを半分に切り、縦に何本か切ってから、細かく小口切りする
※グチャグチャに刻むと青臭くなる -
2
◆出汁を熱くし、酒・醤油・塩で調味し、小松菜をはなって、沸騰直前で火を止める
◆汁椀によそう
関連情報
- 料理名
- 小松菜のお澄まし
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塩じゃけ88232019/09/06 07:57美味しくいただきました。ごちそう様です。