つるむらさきと油揚げのお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
◆湯を沸かし、つるむらさきを茹で、冷水に晒す
◆続けて同じ湯で、油揚げを茹でて油抜きする -
2
◆つるむらさきは冷水から引き上げ、よく絞る
◆茹でた油揚げに温水をかけて洗い、よく絞って食べやすい大きさに切り、もう一度絞る -
3
◆（＊）をかるく煮たて、味見して塩で整え火を止める
◆浸し地の荒熱がとれたら、つるむらさきと油揚げを浸す
-
4
◆完全に冷めたら、表面にラップを貼りつけ、冷蔵庫内で３０分以上は浸す
◆つるむらさきは食べやすい長さに切り、油揚げとともに汁ごと盛りつけ、白ごまをふる
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楽々さん72021/07/07 18:10
私の地域では珍しいお野菜なので、こちらのレシピがあり、とても助かりました。美味しかったので、またリピします。つる紫、ハマりそうです！有難うございました☆ -
あさクル2020/10/18 00:12
簡単で美味しかったです！ -
あやなおちゃん(返レポします)2020/10/11 14:36
美味しくできました。有難うございました。
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