鶏そぼろのお好み焼き＊子供が喜ぶレシピ・作り方

Name: 鶏そぼろのお好み焼き＊子供が喜ぶ
Total time: 2 h
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏ひき肉 200～250ｇ; ＊酒・醤油 各大さじ1; ＊みりん 小さじ1～2; ＊テーブルコショウ 少々; ＊おろし生姜 大さじ1; ＊塩 ひとつまみ; ＊水 大さじ2～3; 卵 1個; ☆水 1カップ強; ☆ねこんぶだし 少々; ☆酒 大さじ1; 天ぷら粉 1カップ; キャベツ（小） 1/2玉; 小ねぎ 1束; ごま油 少々; ★ウスターソース 大さじ1; ★中濃ソース 大さじ3～4; ★黒コショウ 少々; 松田のマヨネーズ（辛口） 適量; サラダ油 少々

1時間以上

きばな

はじめに鶏ひきに肉に下味をつけ、しばらく漬け込んでから使います、味が深まりシットリ仕上がります

みんながつくった数 1 件

材料（２～３人分）

鶏ひき肉 200～250ｇ
＊酒・醤油各大さじ1
＊みりん小さじ1～2
＊テーブルコショウ少々
＊おろし生姜大さじ1
＊塩ひとつまみ
＊水大さじ2～3
卵 1個
☆水 1カップ強
☆ねこんぶだし少々
☆酒大さじ1
天ぷら粉 1カップ
キャベツ（小） 1/2玉
小ねぎ 1束
ごま油少々
★ウスターソース大さじ1
★中濃ソース大さじ3～4
★黒コショウ少々
松田のマヨネーズ（辛口）適量
サラダ油少々

作り方

1 ◆鶏ひき肉に（＊）をよく混ぜ、冷蔵庫でしばらく休ませる（最低でも１時間以上）

※前日に仕込んでおくとラクだし美味しい
2 ◆ボールに卵を割り入れ、（☆）を混ぜた半量を注ぎよく混ぜる

◆天ぷら粉を入れて混ぜる

◆鶏ひき肉も混ぜ、残りの（☆）を様子をみながら混ぜる（トロトロの状態にする）
3 ◆キャベツは繊切り
◆小ねぎは小口切り

◆キャベツと小ねぎは、嵩張るので２回に分けて衣に混ぜ込む
4 ◆ごま油を混ぜて、衣の完成

◆鉄板を熱くし、サラダ油を薄く塗る
5 ◆鉄板で焼く

※表面はこんがり、中はトロリ・・・・・

※ひっくり返したら、フタを被せて蒸し焼きしてもいい
6 ◆焼きあがったら、混ぜた（★）を塗り、マヨネーズをしぼって供す
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