梅だいこん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 1/8本
- 塩 ひとつまみ
- 赤梅干し（自家製） 1～2個
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
◆大根は皮をむいて、繊維にそって薄切りし、短冊切にする
◆塩あえシンナリするまで置く（５分）
◆かるく絞る -
2
◆梅干しの種をとって梅肉をたたき、みりんを和える
◆大根に梅肉を和え、かるく重石（小皿）をして冷蔵庫へ
◆半日後から
※冷蔵で１週間
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