自家製じゃこ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 釜あげしらす 50ｇ
- うすくち醤油 少々
- 粉山椒 少々
作り方
-
1
◆電子レンジに使える材質の皿に、オーブンシートを広げ、釜あげしらすを、なるべく重ならないように広げる
-
2
◆５００Wで３０秒加熱し、いったん取りだす
◆しらすをかき混ぜ、平らにならす
◆電子レンジの内側についた蒸気の水滴を、布巾で拭き取る -
3
◆再び１５秒ほど加熱し、かき混ぜる
◆再び１０秒加熱し、かき混ぜて乾き具合を確かめる
足りないようなら、さらに１０秒、を繰り返す
※焦がさないよう注意する -
4
◆冷ます
※冷ましてるうちに、さらに乾いてくるので、それも考慮する -
5
◆風味づけ程度に、うすくち醤油と粉山椒をまぜ、冷蔵保存する
※冷蔵２週間
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