たこの醤油バター*お刺身の残りで・・・・ レシピ・作り方
材料(2人分)
- たこ(刺身用・今回は頭を使用) 100g
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- バター(無塩) 10g
作り方
-
1
◆たこは薄切りにする
※刺身の残りで・・・ -
2
◆鍋に、酒と醤油を煮たて、たこを入れ強火で炒り煮する
◆たこは硬くならないうち(身痩せ)に引きあげる -
3
◆煮汁は強火にかけ煮つめる
◆ほとんど煮詰まったらたこを戻し入れ、サッと炒りつける
◆火を止めバターを和える
関連情報
- 料理名
- たこの醤油バター
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