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大根とこんにゃくのみそ炒り煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • こんにゃく

    1枚

  • 大根

    1/6本

  • ごま油

    大さじ1

  • ☆八丁味噌(赤みそ)

    大さじ3

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根とこんにゃくのみそ炒り煮
  • 300円前後

月末、こんにゃくと大根があったので、何かできないかと。甘いみそで味付けしました!

作り方

  • 1

    こんにゃくを熱湯でさっとゆで、ざるにあげる。
    ※こんにゃくは、手でちぎるか、スプーンで一口大にちぎる。

  • 2

    大根は、一口大に切り、500w1分~1分半レンジしておきます。
    ※大きさにより、火の通り加減が変わるので注意。

  • 3

    フライパンに、ごま油をしき、まずこんにゃくを炒める。
    ※5分以上炒めておくと、味も染み込みやすいです。

  • 4

    ☆の調味料4種類全て混ぜておく。
    大根も加え、少し焼き目がついたところ調味料をまわしいれる。

  • 5

    水分が飛んだところで、完成!

きっかけ

甘いみそで、こんにゃくを食べたくて!

おいしくなるコツ

東海地方ではよく見かける、市販の甘いつけたりかけたりするみそを使うと、便利で時短にもなります。

レシピID: 1010024928

公開日:2019.04.27

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関連情報

料理名
大根とこんにゃくの炒り煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
時短ダイエット低カロリー

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