焼きトマトのサラダ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- トマト 2個
- オリーブ油 大さじ2
- 玉葱のみじん切り 1/2個ぶん
- ニンニクのみじん切り 1～2片ぶん
- 塩 ふたつまみ
- コショウ 少々
- パセリのみじん切り 少々
作り方
-
1
◆オリーブ油大さじ１を熱し、玉葱とニンニクのみじん切りを炒める（弱火）
※焦がさないようにゆっくり、玉葱が甘くなるまで
◆塩・コショウして皿に取る -
2
◆オリーブ油大さじ１を足して、くし形に切ったトマトを続けてサッと焼く（強火）
※長々焼くと溶けるので短時間焼き・・
◆トマトを皿に盛り、先の玉葱とニンニクを乗せ、パセリを散らす - 3 ※塩は使わず、醤油をかけてもいい
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