椎茸ハンバーグ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- あいびき肉 100ｇ
- 椎茸 5～7枚
- 卵 1個
- 強力粉（小麦粉） 小さじ1
- 醤油・塩・テーブルコショウ 少々
- サラダ油 小さじ1
- 醤油 大さじ1～2
- 黒コショウ（ホール） 少々
作り方
-
1
◆合いびき肉に、みじん切りした椎茸・卵・強力粉・醤油・塩・テーブルコショウを和え、粘りが出るまで練る
◆いくつかに丸める
-
2
◆フライパンにサラダ油を熱し、丸めたハンバーグ種を置き、こげめが付いたらひっくり返し、蓋して火を弱める
◆焦げめが付いたら蓋をとり、何度かひっくり返しながら火を通す
-
3
◆火を止めて、醤油を絡め黒コショウを挽きかける
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