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ささみのラー油あえ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏のささみ

    2~3枚

  • 大さじ2

  • 少々

  • ノンオイル胡麻ドレッシング

    大さじ1~3

  • 石垣島ラー油(たべるラー油)

    小さじ1~3

  • 白ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ささみのラー油あえ
  • 300円前後

しっとり蒸したささみに、市販のドレッシングと具だくさんのラー油を和えただけ

作り方

  • 1

    ◆鍋にささみを並べ、酒・塩をかける

    ◆蓋をして火にかけ、沸騰してきたら弱火で2分くらい

    ◆ひっくり返して1分くらい

    ◆火を止めて5~6分ほど蒸らす

  • 2

    ◆ささみを適当に裂く

    ◆ささみが暖かいうちに、ドレッシングとラー油を和える

    ◆盛りつけて白ごまをふる

  • 3

    ※付け合わせは、冷たい胡瓜やセロリなどがあう

きっかけ

急いで酒肴をこしらえたときに・・・・

おいしくなるコツ

ささみは半生状態で火を止めて、あとは余熱で火を通すこと、ラー油はお好みの加減で・・・・

レシピID: 1010024637

公開日:2019.04.12

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料理名
ささみのラー油あえ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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