おいなりコロッケ レシピ・作り方

おいなりコロッケ
  • 約30分
  • 500円前後
きばな
きばな
裏返した油揚げが、カリカリと揚がってとても美味しい、簡単なコロッケ♪

材料(1人分)

  • 油揚げ 1~2枚
  • さつま芋 1/2本
  • 玉葱 1/4個
  • スパムの薄切り 2~3枚
  • カレー粉・コショウ・塩 少々
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • 揚げ油 50cc

作り方

  1. 1 ◆ポテトサラダを拵える

    さつま芋は皮をむいて小さく切り、水に晒して水をきり、耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジで加熱する
  2. 2 さつま芋をマッシュし、みじん切りした玉葱とスパムを加え、カレー粉・塩・コショウ・ウスターソースで調味し、混ぜる
  3. 3 ◆油揚げに詰める

    油揚げは半分に切って開き、裏返してさつま芋サラダを詰め、形を整える
  4. 4 ◆揚げ焼きする

    はじめ閉じ口を下にして揚げ焼きし、焼き固まったら、時々転がしながら、全体を狐色に揚げる

きっかけ

フライ衣が面倒だったので・・・・・

おいしくなるコツ

油揚げを裏返すところがポイント、歯ごたえが楽しい

  • レシピID:1010024464
  • 公開日:2019/03/30
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