冷凍もできる作りおきおかず！どこか懐かしい五目豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干し椎茸を水につけて戻す。
※戻し汁は取っておく。
※戻った椎茸は、1cm四方に切っておく。 - 2 昆布は、乾いた付近などで汚れをさっと拭き取り、ハサミで1cm四方くらいに切っておく。
-
3
ごぼうは、皮を削り、1cm程度の乱切りに。
人参は、1cm角に切る。
こんにゃくは、熱湯でさっと湯通しし、1cm角に切る。 - 4 椎茸の戻し汁約200mlと水200mlで大豆を煮ていく。煮たったら、ごぼう、人参、こんにゃくを加えて火を通す。
-
5
更に、椎茸と昆布を加え、昆布が柔らかくなってきたら、酒、みりん、薄口醤油で、味を整え30分ほど煮て、完成！
※煮汁をが半量になるまで。
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関連情報
- 料理名
- 基本の和食 五目豆
フリ子ちゃん
趣味は、石鹸作りや編み物、雑貨作り、珍しい植物を育てることです。
目指しているのは、自給自足です～
そしてゴミをなるべく出さないこと～
自然に優しく～
収穫したヘチマタワシに、手作り石鹸で、食器洗いと、家事も楽しくこなしています♪
お菓子作りやキャラ弁など、子供も大人も喜ぶ楽しいお料理を作っていきます！
簡単でも、完成度の高いものを目指します♪
材料も、家にあるもの、お手軽なものを使ってます。
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