しっとり柔らか鶏ムネの焼き方 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Suzhoutomo
鶏ムネ肉は焼くとパサパサになり易く苦手な焼き肉でしたが、以前鶏もも肉をじっくり焼く事で柔らかな鶏テキになったのを参考にしてみました。
材料（２人分）
- 鶏ムネ肉 250g
- ★塩 小さじ1/4
- ★コショウ 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
鶏ムネ肉はキッチンペーパー等で水分を拭き取ってから塩コショウをして10分程度放置します。
-
2
フライパンにサラダ油を入れ鶏ムネ肉を載せてから弱火で加熱を始め、フライパンに蓋をして10分間焼きます。
-
3
10分経ったら鶏ムネ肉を裏返して5分間焼いて火を止め、フライパンの蓋をしたまま5分間放置して余熱で火を通して出来上がりです。
-
4
※弱火の状態です。
焼き始めから終わりまでこの弱火で焼きます。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- しっとり柔らか鶏ムネの焼き方
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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kano__pong2023/06/17 20:48
写真がキレイに撮れなかったのですが柔らかくて美味しかったです！フライパンに残った汁にネギと醤油柚子こしょう入れてソース作ってかけたら更に◎でした(^^) -
きなこパン2022/09/28 20:25
簡単に作れて、美味しかったです！
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