一足早い ひとり鱈ちり鍋 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鱈切り身は魚臭さを減らすために、沸騰湯に入れて湯通しをし(切り身が白くなったらOKです)、湯から出し水洗いをしてキッチンペーパーで水切りをします。
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2
豆腐・ネギ・白菜・人参は食べ易い大きさに切り、ポン酢用のネギは微塵切りにします。椎茸は石づきを取り除きます。
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3
鍋に★と人参・豆腐・椎茸を入れ強火で煮て人参が柔らかくなったら3個の土鍋に分け入れます。次に白菜とネギを入れ3分程煮たら火を止め土鍋に分け入れます。
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4
小鍋に●とネギの微塵切りを入れ中火で加熱し沸騰したら火を止めます。
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5
ひとり土鍋にネギ・人参・椎茸・白菜・豆腐・湯通しした鱈切り身と鍋の出汁を入れ、手順4のポン酢を器に入れて土鍋に入れたら蓋をして中火で沸騰させて出来上がりです。
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 一足早い ひとり鱈ちり鍋
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ひとり土鍋に小分けするのが手間ですが、
食べ易さを思うとひとり土鍋が好きなんです。