甘味で柔らかい里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（３人分）
- 下茹でした里芋 500g
- ★鰹だしつゆ(2倍濃) 100ml
- ★みりん 100ml
- ★水 100ml
- ★砂糖 大さじ3
作り方
-
1
下茹でした里芋を準備します。
-
2
容器に★を入れ混ぜ合わせ出汁を作ります。
-
3
鍋に手順1と手順2を入れて強火で熱します。
-
4
出汁が沸騰したら3分程煮て火を止め10分放置し鍋をゆすって芋の上下を変え、更に10分経ったら鍋をゆすり里芋の上下を変えます。食べるまでそのまま放置でOKです。
-
5
ご参考：
【スルッと簡単、茹で剥き里芋の皮】で里芋の簡単皮剥きレシピを投稿してます。https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010013341/
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 甘味で柔らかい里芋の煮っころがし
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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久々に里芋の煮っころがしが食べたくなって、
転がしてみました(*＾0＾*)