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豚ロースの味噌漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ロース厚切り肉

    2枚

  • ★味噌

    大さじ2

  • ★酒

    大さじ1.5

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1

  • ★おろしにんにく

    小さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ2~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚ロースの味噌漬け

豚の味噌漬けといえばやはりロース肉。豚の脂身の甘さと香ばしい味噌が絶妙♪思わずご飯のおかわりが欲しくなる美味しさです♪

作り方

  • 1

    ★を混ぜ合わせて味噌ダレを作る。

  • 2

    豚ロース肉の脂身と赤身の境にあるかたい筋を数カ所、包丁で切れ込を入れる(筋切り)

  • 3

    サランラップの上に豚ロース肉を置く。肉の全面に[1]の味噌ダレを塗り、空気が入らないようにピッチリとラップで包む。

  • 4

    一晩冷蔵庫に置く。

    ※冷凍保存すれば約2週間日持ちします。

  • 5

    油をひいたフライパンで焼く。両面色よく焼けたら仕上げに蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

    ※焦げ付きやすいので火力を調整しながら焼いて下さい。

きっかけ

我が家では豚肉は真っ黒な熟成味噌で漬け込みます。八丁味噌があれば最高。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単豚肉料理
食材:
> 豚肉 > 豚ロース
食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1010022133

公開日:2018.08.21

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つくったよスタンプ 1件

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最近スタンプしたユーザー

  • ちゃか0630
簡単だった 0

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節約できたよ 0

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.06.20

    旦那さんも大満足でした♡

    承認が遅くなりすみません。レシピをお試しくださり有難うございます!ご家族のお口に合って良かったです(#^.^#)つくれぽに感謝です!

    お返事を見る

  • 2019.06.18

    美味しいです!!
    また作ります♪

    承認が遅くなりすみません。レシピをお試しくださり有難うございます。美味しいとのコメントを頂けて嬉しいです。つくれぽに感謝です!!

    お返事を見る

  • 2019.02.08

    にんにくが効いて美味しく頂きました!ありがとうございます!

    レシピをお試しくださり有難うございます!お口に合ってよかったです(*^^*)よかったらまた作って下さいね。つくれぽに感謝デス❤

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
豚ロースの味噌漬け
料理用途
普段の料理 おつまみ

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