日本酒で作る☆豊かな味と香りの梅酒 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 青梅 １ｋｇ
- 氷砂糖 700ｇ
- 果実酒用日本酒 1.8ℓ
作り方
- 1 青梅は、丁寧に水洗いし、たっぷりの水に2～4時間つけてアク抜きをする。
- 2 水気を充分に切り、なり口のホシを竹串などで丁寧にとり除く。
- 3 殺菌した容器に、青梅と氷砂糖を交互に入れ、果実酒用日本酒を静かに注ぐ。
- 4 冷暗所に保存し、時々容器を動かして氷砂糖を溶かす。
- 5 約３ヶ月であっさりとした味わいの梅酒が出来上がる。
-
6
１年置くとコクが出てくる。
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関連情報
- 料理名
- 梅酒
SHOKO♪レシピ
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