カレーやドリアに♪ターメリックライス レシピ・作り方

カレーやドリアに♪ターメリックライス
  • 約30分
ねこすけ
ねこすけ
カレーやドリア、オムライスに。鮮やかな色とターメリックの香りが食欲をそそります。炊飯器で炊きあげるので失敗の心配もありません♪

材料(-人分)

  • 3合
  • バター 10g
  • ターメリック(パウダー) 小さじ1強
  • カルダモン(ホール) ※なくてもOK 4粒
  • ふたつまみ

作り方

  1. 1 米を研いで30分ほど浸水させてからザルにあげてしっかり水を切る。
  2. 2 フライパンにバターを温め、ターメリックとカルダモン(殻つきのまま)を炒める。
  3. 3 米を加えて軽く混ぜ炒める。
    米の中からカルダモン4粒を取り出す。
  4. 4 炊飯釜に[3]を入れて3合の目盛りまで水を入れ、塩を加えてひと混ぜする。先程取り出したカルダモンを上に浮かせる。
    炊飯器をセットして普通に炊き上げる。
  5. 5 炊きあがったらカルダモンを取り出す。
  6. 6 熱いうちに軽く混ぜておきましょう♪
  7. 7 ターメリックを扱う時に使う調理器具は金物や陶器を使うようにしています。プラ製、木製はターメリックの色が着色しやすいので注意下さい。

きっかけ

久しぶりのターメリックライスです。 香りが好みなのはクミンライス、カルダモンライスなんですが、この鮮やかな黄色はターメリックならでは。食卓がぱっと華やかになります。

  • レシピID:1010020805
  • 公開日:2018/03/12
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他○○ライススパイス&ハーブその他のインド料理
料理名
カレーやオムライスに♪ターメリックライス
ねこすけ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る