混ぜて美味しい★いかオクラめかぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生めかぶは流水で洗い汚れを落とす。
   鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したところに生めかぶを入れ、さっと湯通しする。

   

2. 2 生めかぶが緑色に変わったら手早く引き上げる。

   

3. 3 冷水に放し粗熱をとる。

   

4. 4 めかぶの耳(ピロピロした部分)と茎(真ん中の固い部分)を切り離す。
   耳の部分を包丁で細かく叩く。

   

5. 5 オクラを茹でて小口切りにする。ボウルに[4]のめかぶとオクラを合わせて混ぜる。

   

6. 6 器に[5]を盛り、いかそうめんをのせる。おろししょうがを添え、めんつゆをかけて頂く。