コラーゲンたっぷり★ミミガー(豚の耳)うどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
※豚の耳は柔らかく茹でたものを用意して下さい。
圧力鍋を使った豚の耳の茹で方↓
レシピID：
1010020497
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2
豚の耳を包丁でスライスする。
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3
鍋に[2]と★を入れ、ひたひたの水を加え火にかける。沸騰したら落とし蓋をして中火で煮る。
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4
[3]の煮汁が少なくなってきたら時々鍋をゆすって、汁をからめながら煮詰める。
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5
ほうれん草を茹でて2~3cmの長さに切り揃える。長ねぎは白髪ねぎに切る。
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6
うどんをお好みの固さに茹でる。
うどんスープを用意する。（※ミミガーにしっかり味が付いてるのでうどんスープは薄めに作って下さい。）
- 7 器にうどんを盛りスープをかける。ミミガーと揚げ玉をのせ、白髪ねぎ、ほうれん草を添る。お好みで七味唐辛子をふる。
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ねこすけ
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