【中華ごま】彩り野菜の中華焼きそばレシピ・作り方

Name: 【中華ごま】彩り野菜の中華焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 焼きそば用蒸し麺 1玉; 焼き豚 2枚; ピーマン 1/2個; パプリカ 1/8個; 長ねぎ 4cm; もやし 1/3袋; にら 1/4束; きくらげ(乾燥) 5枚; 鷹の爪(乾燥) 1/2~1本; にんにく(薄切りにする) 1/2片; しょうが(千切りにする） 1/2片; ★リケンのノンオイル中華ごま 小さじ2; ★XO醤油 小さじ1/2; ★酒 大さじ1; 塩・こしょう 少々; ごま油 適量

約15分

ねこすけ

リケンのノンオイル中華ごまとXO醤で味付けするだけでお店で食べるような上品なお味に♪旨味たっぷりの贅沢な味わいです。

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

焼きそば用蒸し麺 1玉
焼き豚 2枚
ピーマン 1/2個
パプリカ 1/8個
長ねぎ 4cm
もやし 1/3袋
にら 1/4束
きくらげ(乾燥) 5枚
鷹の爪(乾燥) 1/2~1本
にんにく(薄切りにする) 1/2片
しょうが(千切りにする） 1/2片
★リケンのノンオイル中華ごま小さじ2
★XO醤油小さじ1/2
★酒大さじ1
塩・こしょう少々
ごま油適量

作り方

1 焼き豚、ピーマン、パプリカは細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。にらは3~4cmの長さに切る。きくらげは水に戻す。鷹の爪は種をとって水に戻してから輪切りにする。
2 容器に★を混ぜ合わせる。
3 フライパンにごま油小さじ1を熱し、焼きそばの麺を広げて炒める。少量の酒(分量外)をふり入れ、蓋をして軽く蒸し焼きにする。
麺を一旦皿にあげる。
4 フライパンにごま油大さじ1を弱火にかけ、長ねぎとにんにくとしょうがを加えて香り立つまで炒める。
5 焼き豚、ピーマン、パプリカ、きくらげ、鷹の爪を加え、中火で炒め合わせる。
6 にらともやしとを加え、軽く炒める。
7 焼きそばの麺と[2]を加えて手早く炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
8 このレシピで使用した[リケンのノンオイル中華ごま]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。