【うま塩】すきみたらのチリソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ピーマンは食べやすい大きさに色紙切りにする。
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
器に★を混ぜ合わせてチリソースを作る。
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2
すきみたらの切り身は少量の塩と酒をふっておく。10分ほどしたらペーパー等で水気をとり、一口大に切って片栗粉をまぶす。
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3
熱した揚げ油ですきみたらをカラッと揚げる。ピーマンも軽く油通し(素揚げ)する。共にバット等にあげて油をしっかり切る。
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4
フライパンにサラダ油を温め、長ねぎ、にんにく、しょうがを香りよく炒める。
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5
すきみたらとピーマンを入れてざっと混ぜ炒める。
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6
器に混ぜておいたチリソースを加えて手早く炒め合わせる。全体にチリソースが馴染んだら器に盛る。
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7
このレシピで使用した[リケンのノンオイルうま塩]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。
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- 料理名
- 【うま塩】すきみたらのチリソース
ねこすけ
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