簡単！メンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひき肉(牛豚) 150g
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
- 小麦粉卵パン粉 適量
作り方
-
1
ビニール袋に肉、塩胡椒を入れてよ～く揉む(ボールで混ぜてもＯＫ)
冷蔵庫で10分以上寝かす
-
2
2等分にして丸～くして薄くつぶします
揚げると膨らむので薄くてＯＫ
形は丸くても小判型でもＯＫ
-
3
小麦粉をしっかりまぶします
ちょっと多めにパン粉をバットに用意しておく
卵をボールで溶いて肉をくぐらせてパン粉へ
-
4
パン粉もしっかり付ける
170度の油に投入して2分半
反して1分半
油からあげて余熱で3分待って完成
-
5
肉汁じゅわ～♪
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