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野菜たっぷりあんかけラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりあんかけラーメン

体があったまる野菜たっぷりのあんかけラーメンです。私の地元神奈川名物サンマーめん風に作りました♪

作り方

  • 1

    あんかけに使う具材を用意する。
    豚肉、にら、白菜、しいたけは食べやすい大きさに切り、にんじんとピーマンは細切りにする。

  • 2

    サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒める。にんじん、ピーマン、白菜としいたけの順に加えて炒め合わせる。
    ※火の通りにくい野菜から順に炒める

  • 3

    もやしとにらを加えて手早く炒め合わせる。

  • 4

    水を加え、煮立ったら★を加える。ひと煮したら塩とこしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えて加熱しとろみをつける。仕上げにごま油を少量加える。

  • 5

    袋の表示どおりにラーメンスープを作る。
    茹でた中華麺を器に盛り、半量のスープを注ぐ。

  • 6

    [4]のあんかけを等分にラーメンの上にかける。

きっかけ

まかないのラーメンが発祥のサンマーめん。具材は豚肉ともやし、あとは冷蔵庫にあるありあわせの野菜で作る感じです。

レシピID: 1010018951

公開日:2017.10.10

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.09.16

    野菜が沢山とれていいですね!
    ごちそうさまでした♪

    レシピをお試しくださり有難うございます!ボリュームたっぷりでとっても美味しそうですね(*'▽')お上手に作ってもらえて嬉しいです!つくれぽに感謝です❤

    お返事を見る

  • 2020.05.05

    美味しかったです!ごちそうさまでした\(^o^)/

    レシピをお試しくださり有難うございます!美味しく作ってもらえて嬉しいです(#^.^#)よろしかったらまた作って下さいね。つくれぽに感謝です❤

    お返事を見る

  • 2020.03.20

    美味しかったです♡

    レシピをお試しくださり有難うございます!味付けがお口に合って良かったです(#^.^#)よろしかったらまた作って下さいね。つくれぽに感謝です❤

    お返事を見る

  • 2020.01.29

    野菜がたくさん取れて栄養満点!彩りにコーンを添えてみました。美味しかったです。

    レシピをお試しくださり有難うございます!野菜とコーンが盛り盛りでとっても美味しそう~(*'▽')お味、気に入ってもらえたら嬉しいです。つくれぽに感謝です❤

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
野菜たっぷりあんかけラーメン
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
サンマーめん

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