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キムチの残り汁で作るコク旨スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キムチの残り汁で作るコク旨スープ

キムチは入れません、キムチの残り汁を使って作るスープです。旨味がたっぷり詰まったキムチの残り汁は捨てないで料理に活用しましょう♪

作り方

  • 1

    木綿豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。
    しいたけは石づきを取って半分に切る。にんじんは皮を剥いて斜めに薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

  • 2

    鍋に水と★を入れて火にかける。沸いたら[1]の具材を入れてひと煮立ちさせ、浮いてきたアクをすくい取る。

  • 3

    アクをとったら弱火にして3分ほど煮込む。
    味を見て塩を加え、仕上げにごま油と炒りごまを加える。

きっかけ

キムチを作ると大量のキムチ汁がでます。旨味たっぷりなので料理に加えるとコクが出て美味しくなります。

レシピID: 1010018671

公開日:2017.09.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.09.29

    家にあるもので代用しました。
    キムチの残り汁を活用出来て嬉しいです。
    ありがとうございました。

    レシピをお試しくださり有難うございます!具がたっぷりでとっても美味しそう~(*'▽')よろしかったらまた作って下さいね♪つくれぽに感謝です!

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料理名
キムチの残り汁で作るコク旨スープ
料理用途
普段の料理

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