鱈のムニエル★きのこバジルクリームソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
★を混ぜ合わせ、バジルクリームソースを作る。
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2
生鱈はペーパー等で水気をしっかりとる。塩こしょうを軽くふって小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油
を熱し、生鱈をソテーする。両面に焼き色がついたら、皿に盛り付ける。
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4
フライパンの汚れを拭きとって、サラダ油を入れて火にかけ、ぶなしめじを軽く炒める。白ワインを加えて蓋をして30秒蒸し焼きにする。
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5
★を入れて加熱し、とろみがついたら火を止めてバジルペーストを加えて混ぜる。熱々のうちに鱈の上にかける。
- 6 お好みで、くし切りにしたレモンを鱈の横に添える。
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ねこすけ
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