牛肉と玉ねぎとごぼうとつきこんの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つきこんにゃくは下茹でしておく。ごぼうは斜めに薄切りにしてアク抜きをしておく。
   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、つきこんにゃくを入れ1分程から煎りする。
   つきこんにゃくを一旦皿にあげる。

3. 3

   フライパンにごま油を火にかけ、牛薄切り肉、玉ねぎの順に加えて炒める。

4. 4

   ごぼう、つきこんにゃくを入れて全体に油が回るよう混ぜ炒める。

5. 5

   ★を加えて煮立たせ、蓋をして弱火で煮る。

6. 6

   汁が少なくなってきたら蓋をとり、汁が煮詰まるまで中火で炒める。