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はるさめスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ☆しめじ

    60g

  • ☆えのき

    20g

  • ☆きくらげ

    8g

  • 春雨

    40g

  • 小ねぎ

    2本

  • 500cc

  • ★ガラスープの素

    小1

  • ★だし醤油

    小1/2

  • ★塩・こしょう

    少々

  • ごま油

    小1

  • 水溶き片栗粉(片栗粉:水)

    小1:大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
はるさめスープ
  • 300円前後

とろみのついたはるさめスープです。

作り方

  • 1

    しめじは根元を切り、きくらげは食べやすい大きさ、小ねぎは小口切りにする。
    春雨は沸騰したお湯で3分ゆで水洗いし水を切る。

  • 2

    鍋に水を入れ沸騰させ★の調味料を入れ☆の具を入れて煮る。
    さらに茹でた春雨を加える。
    煮えたら火をとめ水溶き片栗粉をまぜながら入れる。

  • 3

    小ねぎを散らし、ごま油を入れる。

きっかけ

メインの中華調理にあわせて中華スープを作りました。

おいしくなるコツ

きくらげは家にあったので入れました。乾燥2gでしたが水につけてからはかってみると8gでした。
この分量で作ってます。

レシピID: 1010018067

公開日:2017.08.27

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関連情報

料理名
はるさめスープ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
春雨スープ中華

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