３種の野菜のソテー★バルサミコソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを皮つきのまま半分に切り耐熱容器に入れる。水大さじ1を加えてラップをしレンジで2分加熱。

   

2. 2 [1]のじゃがいもの皮を剥き半分に切る。
   ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。
   ニンニクは半分に切って包丁の腹でつぶす。

   

3. 3 アスパラは根元の固い所を切り落とし、半分に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ１を加えてラップをしレンジで1分加熱。

   

4. 4 ステンレスかホーローの小鍋（アルミは×）にバルサミコ酢を入れ弱火で半量になるまで煮詰める。仕上げに蜂蜜を加え煮溶かす。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ弱火にかける。香りが立ってきたらズッキーニを入れ両面焼く。

   

6. 6 [5]にじゃがいもとアスパラを加え焼き目がつくまで炒める。塩とブラックペッパーを軽くふる。

   

7. 7 器に盛り[4]のバルサミコソースを散らすようにかける。