彩り満点！基本の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 背ワタを取ったエビのお腹側に切り込みを入れておく。なすも火が通りやすいように切り込みを入れる
- 2 エビ、なす、サツマイモ、シシトウ、しいたけに薄力粉を薄くまぶす
- 3 薄力粉55g、卵黄、冷水を混ぜた衣をつけて、揚げる。ニンジン、桜エビ、玉ねぎを衣に入れてかき混ぜ、かき揚げを作る
- 4 しょうゆ、みりん、出汁を鍋で混ぜあたため、天つゆを作る
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