甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根 レシピ・作り方

甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
  • 約15分
  • 300円前後
Suzhoutomo
Suzhoutomo
誰も調理しそうにない切り干し大根を、
引き出しの奥に見つけたので...久々に(*^0^*)
今回はさつま揚げと合わせて作ってみました。

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 水戻しした切り干し大根の水を絞り、2~3センチ程の長さで切り、さつま揚げは厚味5ミリ程に切り、生姜は千切りにします。中火で熱したフライパンにごま油を入れ●食材を入れ3分程炒めます。
  2. 2 フライパンに★を入れ全体を混ぜながら味を馴染ませ、5分ほど煮込んで火を止めて出来上がりです。自然冷却で冷ましてから器に盛ると味が染みて美味しいです。

きっかけ

暫く切り干し大根の料理を作って無かったので、 いつものパターンでさつま揚げと合わせて作ってみました。

おいしくなるコツ

今回は味にメリハリを付ける目的で、生姜千切りを入れてみましたが効果ありでした。味の濃さはお好みに合わせて調整してください。

  • レシピID:1010016063
  • 公開日:2017/02/05
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カテゴリ
大根
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切り干し大根 さつま揚げ 煮物 簡単
料理名
甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
Suzhoutomo
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つくったよレポート(4件)

  • ミド62
    ミド62
    2022/04/10 18:36
    甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
    ホッとする副菜ですね。
    美味しく頂きます。
  • 水芭蕉
    水芭蕉
    2020/01/15 17:47
    甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
    さつま揚げがなかったので、切り干し大根のみになってしまいましたが…。それでも美味しくできました。ありがとうございました。
  • シェリママ☆☆
    シェリママ☆☆
    2019/04/25 18:26
    甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
    さつまあげの旨味をいい感じに大根が吸ってます!美味しかった~☆
  • マリン77597
    マリン77597
    2018/05/16 22:35
    甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
    生姜が効いて、とっても美味しかったです。ご馳走さまでした。

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