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甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
  • 300円前後

誰も調理しそうにない切り干し大根を、
引き出しの奥に見つけたので...久々に(*^0^*)
今回はさつま揚げと合わせて作ってみました。

作り方

  • 1

    水戻しした切り干し大根の水を絞り、2~3センチ程の長さで切り、さつま揚げは厚味5ミリ程に切り、生姜は千切りにします。中火で熱したフライパンにごま油を入れ●食材を入れ3分程炒めます。

  • 2

    フライパンに★を入れ全体を混ぜながら味を馴染ませ、5分ほど煮込んで火を止めて出来上がりです。自然冷却で冷ましてから器に盛ると味が染みて美味しいです。

きっかけ

暫く切り干し大根の料理を作って無かったので、
いつものパターンでさつま揚げと合わせて作ってみました。

おいしくなるコツ

今回は味にメリハリを付ける目的で、生姜千切りを入れてみましたが効果ありでした。味の濃さはお好みに合わせて調整してください。

レシピID: 1010016063

公開日:2017.02.05

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料理名
甘くて旨い!さつま揚げと切り干し大根
料理用途
普段の料理 おつまみ

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