濃厚な美味しさ 我が家のもつ煮 レシピ・作り方
材料（６～７人分）
作り方
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1
こんにゃくは袋から出して、塩で揉み洗いしてから水洗いして臭い取りをします。※今回は一口こんにゃくを使っています
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2
一口大に切った★と下茹でしたもつ、刻んだ鷹の爪とこんにゃくを大鍋に入れ、●を入れたら中火で沸騰させてから弱火に切り替えて40～６０分煮込んで持つを柔らかくします。
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3
もつが柔らかくなったら細切りにした生姜を入れ、味噌を溶いて醤油で濃さを調整し、アク取りをしながら５分ほど煮て火を止めます。
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4
器にもつ煮を盛り付け、刻みネギを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- もつ鍋
- 料理名
- 濃厚な美味しさ 我が家のもつ煮
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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我が家のもつ煮は簡単ですが美味しいです！
寒い冬には最適な料理ですね。