コクある辛さ ニラもやし麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 焼き豆腐 ２丁
- ニラ １束
- もやし １袋
- 豚挽肉 100ｇ
- ★水 1.5L
- ★めんつゆ(４倍濃) 50ｍｌ
- ★白だし（１０倍濃） 30ｍｌ
- ★みりん 30ｍｌ
- ★ガーリックパウダー 小さじ１/２
- ★塩 小さじ１
- ★鶏ガラだし（顆粒） 小さじ１
- ★豆板醤 大さじ１
- ○塩 小さじ１/３
- ○コショウ 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ２
- ◎水溶き片栗粉（片栗粉大さじ３） 50ｍｌ
作り方
-
1
鍋に★を入れ中火で加熱します。
-
2
鍋に◎を入れます。
とろみの程度はお好みで調整してください。
-
3
ニラは長さ２～３センチで切ります。もやしはそのままです。
-
4
焼き豆腐は厚み１センチ程度に切ります。
-
5
中火で加熱したフライパンにサラダ油を入れ、ひき肉に○を掛けて軽く炒めます。※引き続きニラともやしを炒めますのでフライパンは洗いません。
-
6
鍋に焼き豆腐と炒めた挽肉を入れ弱火にして煮込みます。
-
7
中火で加熱したフライパンにニラともやしを入れて１分程炒め火を止めます。
-
8
鍋に手順７を入れ、５分ほど煮て火を止めて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- コクある辛さ ニラもやし麻婆豆腐
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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まぁちゃんp2023/12/01 20:34
参考にして作りました。美味しかったです。また作ります。
レシピへのコメント
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やっと出来ました（*＾０＾*）
ピリッとした辛味とトロリとした濃厚な味で。