しめじと一緒にカレイの煮付け(^^♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- カレイ(冷凍もの) 4切れ
- しめじ 1株
- わさび菜 50g
- 生姜 一片
- ★めんつゆ(3倍濃) 50ｍｌ
- ★酒 50ｍｌ
- ★みりん 50ｍｌ
- ★水 150ｍｌ
- ★砂糖 大さじ3
作り方
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1
わさび菜は長さ3センチ程度に切り、生姜は短冊切りに。しめじは手で株分けをします。冷凍カレイはあらかじめ解凍しておきます。
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2
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
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3
フライパンにカレイが重ならないように並べ入れ、手順2を全て注ぎます。
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4
次に生姜としめじを入れて落し蓋をし、フライパンを強火で熱して10分煮ます。
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5
10分経ったら、わさび菜をフライパン全体に並べ入れてから、再度落し蓋をして1分煮て火を止めます。
-
6
皿に盛り付け、フライパンの煮汁を掛けて出来上がりです。
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- カレイ（カラスカレイ）
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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しめじでコク旨な出汁が出てます(´∀｀*)
カレイの煮付け、熱々が美味しいですね。