ほろ苦旨い 高野豆腐と大根甘煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
容器に★を入れて混ぜ合わせます。
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2
大根は厚み1センチほどのいちょう切り、人参は厚み2ミリほどのいちょう切りにし、フライパンに●と大根と人参を入れ、強火で加熱し沸騰させ、大根に串が通るまで茹でます。(鍋でもOKです)
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3
大根に串が通ったら、一口大に切った高野豆腐と干し椎茸を入れて２～３分煮たら、フライパンの残り湯を捨て、高野豆腐も絞って湯切りをします。
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4
手順1をフライパンに注ぎ、３～５分程度煮て火を止めます。
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5
皿に盛り付け、煮汁を掛けたら出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 高野豆腐
- 料理名
- ほろ苦旨い 高野豆腐と大根甘煮
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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出汁の甘味付けに大根のほろ苦さがいい感じで。
大根も旬に入った様で、お安くなってますからね！