冷やして美味しい イカの茹で浸け レシピ・作り方
材料（３人分）
- イカ(冷凍物 中サイズ) １杯
- ★擦り生姜 一片
- ★めんつゆ 50ｍｌ
- ★水 50ｍｌ
- ●水 200ｍｌ
- ●塩 小さじ１
- ●刻み生姜 一片
作り方
-
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。
-
2
イカは食べ易いように、皮は面倒でも剥きます。その後、厚味５ミリ程度に細かく切ります。※厚味は好みの食感に合わせ調整して下さい。
-
3
厚み１ミリほどの刻み生姜を切ります。
-
4
フライパンに●を入れ強火で沸騰させたら、手順２を入れてキッカリ９０秒茹で、直ぐに火を止め湯を捨て、イカと生姜は器に移します。
-
5
器に手順１を注ぎます。
-
6
食べるまでの間に冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
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- 冷やして美味しい イカの茹で浸け
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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イカの柔らかさを活かし美味しく食べるレシピです。
サッと茹でた後、タレ浸けにして冷やして食べます。